意大利黑醋带鱼卷怎么做好吃

主食材：带鱼2条，黑醋适量。

配料：小葱2.3根，姜3片，盐适量，料酒适量，八角2.3个，香叶2.3片，生抽适量，冰糖适量，食用油适量。

步骤1:

带鱼处理好，只取净肉，

步骤2:

鱼肉清洗干净，吸干水分，

步骤3:

料酒、葱、姜、盐腌制10分钟，

步骤4:

适量油，炒香葱、姜、八角、香叶，

步骤5:

倒入黑醋、生抽、料酒、冰糖，

步骤6:

在倒一碗开水大火烧开，

步骤7:

小火熬制粘稠盛出，

步骤8:

带鱼从尾部卷起，牙签固定，

步骤9:

七成油温炸带鱼，之后再复炸一遍，

步骤10:

放入黑醋汁拌匀即可。