![糖醋带鱼怎样做]( "糖醋带鱼怎样做")
- 1、将带鱼斩成大块，抠掉鱼肚子里的内脏与黑膜，剪掉鱼鳍，在流水下冲洗干净后沥干水份。2、小盆里依次倒入一汤匙面粉，两汤匙玉米淀粉，并打入一枚鸡蛋，加入一小碗水，搅拌成粉浆备用。3、用白砂糖，香醋，生抽，番茄酱和水淀粉调成糖醋汁。4、热锅倒油，因为我是分批次下去炸的，所以油没有倒...
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![炸带鱼用面粉还是淀粉]( "炸带鱼用面粉还是淀粉")
- 1、炸带鱼的做法有很多，既可以用淀粉也可以用面粉。2、将切好的鱼段放进碗里，再加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉后均匀的调匀腌制，直到入味，拍上面粉。3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食...
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![带鱼好吃又简单的做法]( "带鱼好吃又简单的做法")
- 带鱼的做法带鱼最好吃又简单的做法就是清炖。其实带鱼的吃法是比较多的，比如做干炸带鱼，红烧带鱼，糖醋带鱼，清炖带鱼，是最简单又吃起来比较清淡的做法。一般做其他口味的带鱼都是需要过油炸做出来的味道才好吃，但是做清炖带鱼不需要油炸味道，依然很好吃。做法也特别简单。但一定...
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![如何做红烧带鱼才好吃？]( "如何做红烧带鱼才好吃？")
- 红烧带鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道红烧带鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料带鱼，生姜，五香粉，盐巴，味精，蒜头，酱油，玉米淀粉，红绿辣椒，芝麻，香葱，桂皮，八角，香叶。操作方法01首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的...
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![刀鱼和带鱼有什么区别]( "刀鱼和带鱼有什么区别")
- 刀鱼学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。带鱼又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、...
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![干炸带鱼属于什么菜系]( "干炸带鱼属于什么菜系")
- 1、干炸带鱼属于海鲜菜、私家菜。2、烹饪技巧：要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底；3、在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸得太干，很快变糊了；4、炸好后的鱼，如果要接着红烧，必须要倒入热水，如果加的是凉水，烧好后会有腥气的。...
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![带鱼皮怎么刮]( "带鱼皮怎么刮")
- 1、先将带鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗的很干净。2、再把带鱼放入80度左右的热水中，烫10到15分钟，然后立即移入冷水中，这时用刷子刷或用手刮，便能很快去掉鱼鳞了。3、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。4、又叫、裙带、肥带、...
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![又香又酥的干炸带鱼的做法]( "又香又酥的干炸带鱼的做法")
- 主食材：带鱼600克。配料：食盐适量，五香粉适量，生粉适量，葱段适量，姜丝适量，食用油适量，辣椒粉适量。步骤1:将带鱼洗净，剪去头尾，将内脏、黑膜以及血污清洗干净；步骤2:用剪刀剪成段；并用厨房纸巾吸干水分，注意鱼肚内的水分也要擦干净；步骤3:撒足量的食盐、五香粉抓匀；再倒入葱段、姜丝充...
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![带鱼怎么清洗简单又干净]( "带鱼怎么清洗简单又干净")
- 1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了...
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![带鱼的牙齿有毒吗]( "带鱼的牙齿有毒吗")
- 带鱼的牙齿有毒吗的答案是：有如果被带鱼牙齿划伤等只需要清理消毒即可，不需要像被犬类，猫类等动物咬伤而注射狂犬疫苗的。带鱼是水生生物，牙齿是带鱼的一种组织结构，其中含有的是海洋生物的一些细菌，而冰冻后的带鱼，所含有的细菌量已经很少。而且多是对身体没有过大伤害性的细菌...
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![带鱼需要用盐腌吗]( "带鱼需要用盐腌吗")
- 带鱼和其他海鱼一样，腌制时是需要加盐的，只是腌制带鱼加盐时要注意别过量。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细...
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![怎样辨别带鱼的好坏]( "怎样辨别带鱼的好坏")
- 1、体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。2、鱼眼：质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。3、肌肉：质量好的带鱼，肌肉厚...
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![被带鱼扎出血会得病吗]( "被带鱼扎出血会得病吗")
- 这种情况可能会导致局部感染，但是如果处理得当，通常不会被感染。带鱼是一种海产品，传播病原体的可能性相对较小，但也可能引起某些病原体感染。有必要尽可能多地挤出血液，然后用生理盐水冲洗，然后用碘伏消毒。如果有借助工具的话，还要注意先给工具消毒再使用，另外也可以打破伤风以...
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![如何烧带鱼好吃]( "如何烧带鱼好吃")
- 带鱼去头去尾尾，去掉内脏洗净，剁成段，带鱼里面加入适量盐，腌制10分钟左右，锅中倒食用油，大火烧热，下带鱼段，炸至金黄，捞出，沥干油，锅中留底油，下葱丝、姜丝和蒜末翻炒均匀，放入炸好的带鱼，调入料酒、醋、酱油，再加少许汤和糖，搅拌至入味后，淋上花椒油即可。如何烧带鱼好吃:材料：带鱼500克，葱...
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![清蒸带鱼要蒸多久]( "清蒸带鱼要蒸多久")
- 1、等水开再蒸带鱼，大概蒸10~15分钟即可，在出锅前淋上酱油，撒上葱花，一道清蒸带鱼就可以完美出锅了。2、带鱼其实有很多种做法，但是清蒸却是能将其鲜味保留的最好的一种做法。做清蒸带鱼最重要的就是要掌握火候和蒸的时长，一定要等水开后再开始蒸带鱼，这样不仅能缩短蒸的时间，还...
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![带鱼溜肉段的家常做法]( "带鱼溜肉段的家常做法")
- 带鱼溜肉段，是把带鱼和新鲜的里脊肉过油后，再配辅料制作而成，口感咸香酥嫩，鲜香味美，风味独特，堪称美味。下面小编就把带鱼溜肉段的家常做法介绍一下。工具/材料带鱼150克，里脊肉200克，青尖椒1根，胡萝卜半根，鸡蛋1个。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五香粉，淀粉，白糖，醋，料酒，酱油，油。操作方法01带鱼...
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![香煎带鱼(浪漫七夕)怎么做好吃]( "香煎带鱼(浪漫七夕)怎么做好吃")
- 主食材：带鱼3条。配料：鸡蛋2个，面粉半碗，料酒3勺，盐3小勺，五香粉1小勺，花椒粉1小勺，大葱半根，姜片5片。步骤1:准备葱切段，姜切片步骤2:带鱼收拾干净，去内脏，洗干净沥干水分，加入料酒，五香粉，花椒粉，盐1小勺，葱段，姜片，揉匀，腌制半小时。步骤3:准备蛋液，面粉步骤4:平底锅热油。步骤5:将带鱼裹入...
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![冻带鱼段怎么清洗]( "冻带鱼段怎么清洗")
- 1、先解冻。冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。建议用保鲜袋将带鱼段装好，然后放在冰箱冷藏室或者室温下、温水中进行解冻，一般温水解冻速度大于室温大于冷藏，根据自己的需求选择。2、再清理鱼肉内部。先用小刀或者剪刀划开鱼腹，然后掏出里面的鱼内脏、鱼籽，有鱼头的还要去除...
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![不加一滴油的醪糟带鱼怎么做好吃]( "不加一滴油的醪糟带鱼怎么做好吃")
- 主食材：带鱼500克，醪糟50克，小葱5克，生姜3片。配料：生抽1勺，米醋2勺，料酒2勺，清水5勺。步骤1:准备食材：带鱼洗净切块，生姜，醪糟，小葱步骤2:锅内放入3片生姜步骤3:倒入洗净的带鱼块步骤4:倒入2勺料酒步骤5:倒入1勺米醋步骤6:倒入1勺生抽步骤7:倒入5勺清水步骤8:盖上锅盖，大火煮开后炖煮...
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![带鱼怎么炸酥脆好吃？]( "带鱼怎么炸酥脆好吃？")
- 带鱼想要炸的酥脆，其实一遍是不可以的，首先把带鱼清理干净之后，果如淀粉放入锅中清炸一遍。然后再放入锅中炸第二遍，那么这个时候把带鱼炸至金黄色，口感最为酥脆。01首先在炸之前把带鱼清理干净，然后给裹上淀粉。在这里温馨提示大家，淀粉一定不要裹的太少或者是太多，因为裹的太少...
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![炸带鱼的家常做法]( "炸带鱼的家常做法")
- 带鱼块放入盆中，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒搅拌均匀腌制25～30分钟，腌制好的带鱼表面裹一层薄面粉，再放入油锅内炸至两面金黄，最后捞出放在厨房吸油纸上吸掉多余油份，美味的炸带鱼就完成了。准备食材：带鱼、面粉、食盐、葱白、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、胡椒...
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![清蒸带鱼怎么做]( "清蒸带鱼怎么做")
- 先将带鱼处理干净切段备用，准备好调理放入碗中。再将带鱼放入调理碗中腌制2小时。带鱼装盘隔水蒸15分钟，待装盘撒上葱花，香葱末泼上热油即可。工具/材料:带鱼、姜、大葱、料酒、盐、香葱末蒸锅步骤（共5步）按步骤阅读：1、带鱼处理干净带鱼去头去尾去内脏及腹内黑膜，清洗干净。切...
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![红烧带鱼怎么做起来简单，但又好吃]( "红烧带鱼怎么做起来简单，但又好吃")
- 工具/材料带鱼，葱，姜，蒜，料酒，食盐，生粉，白砂糖操作方法01将带鱼洗净，切段沥水。裹上生粉，下入油锅小火煎至两面金黄后捞起。02重新起锅，倒入食油，油热后，加入葱姜蒜爆香，将煎好的带鱼放入继续翻炒。03放入适量的料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀后加入少量清水至淹没带鱼。04加入食盐调味，...
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![家常红烧带鱼的做法]( "家常红烧带鱼的做法")
- 主食材：带鱼一条。配料：生抽2勺，水大半碗，葱花少许，干辣椒1个，老抽半勺，料酒2勺，蚝油1勺，盐1勺，白糖少许，大蒜2瓣，生姜1小块，油适量。步骤1:带鱼去内脏，洗净，放不粘锅中煎至两面金黄色，装盘备用步骤2:两勺生抽，半勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，少许白糖，调和均匀步骤3:热油锅中，下入大蒜、生...
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![怎样做香炸带鱼？健康美味带鱼家常做法！]( "怎样做香炸带鱼？健康美味带鱼家常做法！")
- 带鱼，也被称作是刀鱼、牙带鱼，样子长得有些凶巴巴，可是味道鲜美，不管是红烧还是干炸亦或是糖醋带鱼，味道都是非常好的。带鱼的营养很丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，以及蛋白质、卵磷脂等等营养成分，这些营养成分对人体健康非常有利，尤其是卵磷脂，能够起到保护大脑并且延缓大脑衰老的...
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