清炒花蟹怎么做好吃

主食材：花蟹适量，蛋液适量。

配料：姜7克，葱7克，清水适量，料酒7克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

步骤1:

取出蟹盖，处理蟹鳃。

步骤2:

热油下姜葱，爆炒出香味，放入花蟹，少量清水。

步骤3:

倒入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，花蟹翻炒至熟。

步骤4:

倒入蛋液，炒熟撒上香菜出锅。