炒糯米糍怎么做好吃

主食材：糯米粉100克，榨菜，虾皮适量，猪肉。

配料：油适量，盐适量，生抽适量，小红尖椒两个，葱花适量。

步骤1:

糯米粉倒入盆里，分次加入水，揉成糯米粉团。

步骤2:

将糯米粉团揪成一小团一小团，稍微捏紧后揉成小丸子。放在撒了干粉的盆中。

步骤3:

榨菜先切丝，再切成粒，用清水抓揉，去除榨菜中的咸味。

步骤4:

虾皮放入清水中，稍微泡软。

步骤5:

烧开一锅水，将糯米丸子放入开水锅中煮至浮起来。

步骤6:

将丸子捞出来，控干水备用。

步骤7:

猪肉加一个鸡蛋，放入料理机中打成肉泥。

步骤8:

油锅烧热，将猪肉泥倒入锅中炒至变色。

步骤9:

将榨菜碎倒入锅中，一起翻炒，将里面的水分微微炒干。

步骤10:

淋入少许生抽增香。

步骤11:

加入适量水，烧开。

步骤12:

将准备好的丸子倒入锅中，烧至微微收汁。

步骤13:

加盐调味，撒入小红尖椒段和葱花，拌匀就可以出锅了。Q弹的丸子搭配爽脆的榨菜碎，再配上椒香的肉末，这味道，真的是超赞呀！