豆角茄子焖面怎么做好吃

主食材：豆角400克，茄子3根，压面400克，肉250克。

配料：蚝油1勺，生抽2勺，姜1块，葱适量，盐适量，胡椒粉适量。

步骤1:

豆角洗干净切成细条状，不要太细，像筷子一半粗细就好

步骤2:

茄子撕条

步骤3:

肉切大片用生抽腌渍5分钟

步骤4:

先把肉炒变色

步骤5:

在放入豆角茄子条翻炒，把豆角的颜色也炒至变深的样子

步骤6:

加水，水过一寸高，烧开煮炖10分钟

步骤7:

下入新鲜的切面，用筷子拨动开免得粘连。盖过，再煮炖10分钟

步骤8:

最后加葱花，搅拌匀即可