茄子炖土豆怎么做好吃

主食材：茄子300克，土豆1个。

配料：食用油5毫升，姜丝5克，生抽3克，醋2克，鸡精3克，水200毫升，盐2克。

步骤1:

1、茄子300g切块，土豆一个削皮，切块

步骤2:

2、食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香

步骤3:

3、倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml

步骤4:

4、翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁

步骤5:

5、 倒入茄子，翻炒至茄子软烂

步骤6:

6、盐2g，翻炒均匀