炝炒空心菜怎么做

炝炒空心菜怎么做

食材：

空心菜500克、姜2克、大葱10克、干辣椒4个、花椒1克。 调味料：油7克，盐1克，鸡精1克。

炝炒空心菜的做法：

1、空心菜掐断，洗净沥干，姜切丝，葱切片，干辣椒剪断；

2、炒锅里倒入食用油，油烧热后加入盐炒匀，下入花椒、干辣椒、葱、姜爆香，再下入空心菜翻炒至变软；

3、最后，调入鸡精翻炒均匀即可。

小贴士：

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。