椒盐花卷怎么做好吃

主食材：中裕多用途小麦粉500克，水260克，酵母5克，细糖8克 ，猪油10克。

配料：花生油10克椒盐5克黑胡椒3克葱叶碎适量。

步骤1:

准备好所用的材料；

步骤2:

酵母可以用少量温水先化开，然后和其他材料全部放入厨师机，揉成光滑的面团；

步骤3:

进行基础发酵到约2倍大发酵好的面团扒开时，里面有丰富的蜂蜜状；

步骤4:

台面放约30g干面粉，将发酵好的面团放在台面进行呛面，将干粉全揣进去，至面团光滑状态，切面无大的气孔；

步骤5:

将面团擀成长方形的均匀片状；

步骤6:

先在面片表面扫一层花生油，然后磨椒盐和黑胡椒粉，再撒上小葱叶碎；

步骤7:

将面片折叠起来，整理成长条形，在最表面扫一层油；

步骤8:

将面团切成约3cm宽的每份；

步骤9:

取2份面团，叠在一起，用筷子在中间用力压一下，然后捏住两头将面团适当拉长，旋转一下后两头捏紧，花卷形状就出来了；

步骤10:

将花卷胚间隔排入垫油纸托的烤盘，等待花卷醒发到微微膨胀即可，这样蒸出的花卷会松软又有韧性。

步骤11:

根据自己家的蒸锅调节时间温度，这个大家自己家的东西应该最熟悉不过了。

步骤12:

超好吃！