火腿葱香花卷怎么做好吃
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主食材:面粉400克。
配料:白糖35克,酵母粉3克,食盐1.5克,火腿200克,细香葱1把,芝麻油1茶匙,水适量。
步骤1:面粉中放入35克白糖和3克酵母
步骤2:加入适量温水和成干湿适中的面团
步骤3:面团发至2倍大,手粘面粉戳进去不反弹即可
步骤4:把火腿和香葱切碎,加入适量芝麻油和盐搅匀
步骤5:把发好的面团揉搓排气,用擀面杖擀成薄片后铺上调好的火腿馅
步骤6:自下而上卷起
步骤7:再切成大小相等的小剂子
步骤8:把两个小剂子叠加一起,用筷子在中心压下去即成花卷胚
步骤9:依次做好全部,双层蒸锅中放上温水,把花卷胚放在刷了油的蒸屉上,盖上盖子饧发一会儿,然后大火烧开,转中火蒸20分钟即可
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