小鸡炖蘑菇，冬天来上一锅吃着太舒服了的做法

主食材：柴鸡1只，蘑菇适量。

配料：葱姜适量，粉条适量，蒜3瓣，八角2个，料酒2勺，生抽3勺，陈醋2勺，蚝油1勺，花椒粉2克，老抽少许。

步骤1:

蘑菇洗净，提前用清水浸泡

步骤2:

鸡肉剁成块备用

步骤3:

热锅凉油炒姜葱姜蒜八角，放入鸡块煸炒

步骤4:

然后放入蘑菇一起炒匀后加入料酒，陈醋，生抽，蚝油，花椒粉

步骤5:

翻炒出香味，倒入泡蘑菇的水，水量不够可以再加一些清水

步骤6:

烧开后放入粉条，出锅前加适量盐，炖至食材软烂即可