砂锅炖鸡块的做法

主食材：公鸡1只。

配料：青椒2个，开水2碗，生姜适量，蒜头适量，红辣椒一个，葱适量，盐8克，料酒适量，老抽适量，食用油适量。

步骤1:

鸡切小块，洗净焯水

步骤2:

油锅，放入姜片，蒜片，辣椒炒香

步骤3:

放入鸡块翻炒至变色，放白酒，老抽翻炒几下

步骤4:

倒入2碗水

步骤5:

倒入砂锅

步骤6:

中火煮开转小火炖一小时，中途放盐

步骤7:

出锅前放青椒丝和葱花，拌匀煮几分钟即可出锅