小鸡炖蘑菇怎么做好吃

主食材：三黄鸡1只（约500克），干香菇15个（约25克）。

配料：料酒1汤匙，八角3颗，香叶3片，葱2根，姜5片，老抽2茶匙，生抽1茶匙，家乐浓汤宝炆炖专用1块，白胡椒粉半茶匙，油1汤匙，水3碗。

步骤1:

将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用

步骤2:

三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用

步骤3:

锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀

步骤4:

加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用

步骤5:

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可