紫薯馒头，一锅盛开的玫瑰怎么做好吃

主食材：紫薯1根，牛奶240克，酵母3克，泡打粉2克，白糖10克，面粉400克左右。

配料：蒸屉1个。

步骤1:

紫薯去皮切片大火上锅蒸至软烂捣成泥，加入白糖，酵母，泡打粉

步骤2:

再加入牛奶，混合均匀

步骤3:

倒入面粉，揉成面团，醒发至两倍大

步骤4:

醒发好的面团，内部呈蜂窝状

步骤5:

再次揉面排气后搓成条

步骤6:

擀成薄饼，用玻璃杯压成小圆饼

步骤7:

小圆饼边缘擀薄，6个一组排起来，用筷子中间压一道

步骤8:

卷起来后切开

步骤9:

整理边缘后移入蒸屉

步骤10:

再次醒发30分钟

步骤11:

最后开大火，蒸15分钟，焖3分钟即熟