没有一颗面粉的三丝拌“面”的做法

主食材：西葫芦1根，山药1截，酸萝卜1根。

配料：花生酱1大勺​，干淀粉1大勺​，白砂糖1小勺，盐1/2小勺。

步骤1:

山药洗净去皮，刨成较长的丝，浸在水中防氧化。我这个有点粗了，不过咱就算是​粗面条好了。

步骤2:

西葫芦也刨成长丝，我这个刨丝工具是TB买的​。如果没有刨丝工具，那就用刀切吧。

步骤3:

酸萝卜因为是腌制品，质地不怎么爽脆了，刨出来的丝不太好看，我就切丝了​。

步骤4:

山药丝不能生吃，所以要处理一下，用1勺淀粉拌匀，使山药丝裹上干淀粉（因山药丝是湿的，所以淀粉裹好后也不干了）​。

步骤5:

烧一锅开水，下山药丝焯一下​。喜欢脆口的，水一开就捞起，喜欢软一些的，就多滚几秒，但时间不要太久，久了会断​。

步骤6:

锅中加半碗水烧开，下一大勺花生酱，盐、糖，搅拌到酱汁浓稠​。

步骤7:

西葫芦、酸萝卜是可以生吃的，与焯熟的山药丝一起摆盘，浇上调好的花生酱，咸中带甜，又有一丝酸萝卜的酸味，很好吃​。