猪蹄这样做，软嫩香烂越啃越过瘾…腐乳花的做法

主食材：猪蹄1个，花生米150克。

配料：葱姜适量，冰糖15克，盐适量，八角4个，香叶3片，桂皮1块，干辣椒2个，红腐乳1块，料酒25毫升，老抽1大勺，生抽2勺。

步骤1:

花生米浸泡备用，调料准备好。

步骤2:

猪蹄冷水去锅焯烫捞出备用。

步骤3:

锅中加油放入调料翻炒。

步骤4:

加入冰糖。

步骤5:

再放入猪蹄翻炒。

步骤6:

加入老抽，生抽

步骤7:

加料酒。

步骤8:

放入腐乳翻炒上色。

步骤9:

加入花生米，适量开水。

步骤10:

加盖焖炖1个半小时

步骤11:

最后加盐调味，撒上蒜苗花关火。