![软嫩鸡蛋炒馒头～早餐怎么做好吃]( "软嫩鸡蛋炒馒头～早餐怎么做好吃")
- 主食材：馒头1个，鸡蛋2个。配料：葱适量，姜适量，花椒粉适量，盐适量，洋葱适量，红萝卜适量，清水适量。步骤1:看馒头大小和人数准备哦步骤2:馒头切丁，小心不要切散，如果是做给孩子，切成适合宝宝大小就好。我是做给儿子的步骤3:在馒头中加入清水一汤勺搅拌后（这样可使馒头炒出后更软嫩，但不可...
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![蒸排骨怎么做比较软嫩]( "蒸排骨怎么做比较软嫩")
- 加入嫩肉粉使排骨肉质变嫩：在饭店吃到的清蒸排骨吃起来是很嫩滑，而且入味，饭店里为了达到这样的口感在腌制排骨的时候都会加入嫩肉粉来腌制，嫩肉粉可以破坏肉质中的分子结构，从而达到肉质变嫩的目的，嫩肉粉在饭店最为常用，而且在用的时候一定要把握好用量，用量多了就会使肉质变烂...
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![加上这个，卤肉饭香滑软嫩，好吃不腻怎么做好吃]( "加上这个，卤肉饭香滑软嫩，好吃不腻怎么做好吃")
- 主食材：五花肉250克，大蒜3瓣，葱2根，香菜适量，米饭一大碗，干香菇5朵，洋葱半个，生抽3勺，料酒4勺，老抽1勺，耗油1勺，小冰糖9颗，姜6片。配料：油白菜1个，干辣椒2个。步骤1:带皮五花肉切成肉丁，洋葱切碎。香菇提前一夜泡水，切丁。（保留香菇水）步骤2:锅中倒入适量的油，放入洋葱。中小火炸制洋葱金黄，捞...
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![鱿鱼干怎么泡发的软嫩]( "鱿鱼干怎么泡发的软嫩")
- 1、清水浸泡：泡发鱿鱼干最常见的方式就是使用清水，将干鱿鱼剪开后放入清水中至完全覆盖鱿鱼后大约浸泡6～8小时以上即可，如果喜欢硬一点口感的可以自行缩短浸泡时间，若要隔夜浸泡择必须放入冰箱内冷藏。在浸泡的过程中如果鱿鱼干飘起来了可以用一个重物来压住鱿鱼。2、盐水浸泡...
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![沧州名菜火锅鸡，一袋火锅料做一锅，软嫩怎么做好吃]( "沧州名菜火锅鸡，一袋火锅料做一锅，软嫩怎么做好吃")
- 主食材：大鸡腿1个，呷哺呷哺番茄火锅料1袋，胡萝卜2个，土豆1个。配料：盐适量，生抽2勺，白糖1勺，葱姜适量，大蒜5瓣，蚝油1勺。步骤1:准备食材。步骤2:鸡腿剁成块，清洗干净，鸡肉和鸡皮、鸡油分开。步骤3:土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块。准备葱姜蒜。步骤4:锅里不放油，用鸡皮和鸡油煎出油脂，再下...
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![猪蹄这样做，软嫩香烂越啃越过瘾…腐乳花的做法]( "猪蹄这样做，软嫩香烂越啃越过瘾…腐乳花的做法")
- 主食材：猪蹄1个，花生米150克。配料：葱姜适量，冰糖15克，盐适量，八角4个，香叶3片，桂皮1块，干辣椒2个，红腐乳1块，料酒25毫升，老抽1大勺，生抽2勺。步骤1:花生米浸泡备用，调料准备好。步骤2:猪蹄冷水去锅焯烫捞出备用。步骤3:锅中加油放入调料翻炒。步骤4:加入冰糖。步骤5:再放入猪蹄翻炒。...
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![如何做软嫩可口的红烧肉]( "如何做软嫩可口的红烧肉")
- 很多人喜欢吃红烧肉，于是会在家里自己做一些，可是却发现自己做出来的红烧肉肉质特别的硬，口感也不好。来吧各位，今天教大家自己在家做软嫩可口的红烧肉，赶紧学习起来吧。操作方法01想要吃软嫩可口的红烧肉，就一定要选择肥瘦相间的五花肉，如果是纯瘦肉的话，口感一定会非常硬的。买...
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![沧州名菜火锅鸡，一袋火锅料做一锅，软嫩的做法]( "沧州名菜火锅鸡，一袋火锅料做一锅，软嫩的做法")
- 主食材：大鸡腿1个，呷哺呷哺番茄火锅料1袋，胡萝卜2个，土豆1个。配料：盐适量，生抽2勺，白糖1勺，葱姜适量，大蒜5瓣，蚝油1勺。步骤1:准备食材。步骤2:鸡腿剁成块，清洗干净，鸡肉和鸡皮、鸡油分开。步骤3:土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块。准备葱姜蒜。步骤4:锅里不放油，用鸡皮和鸡油煎出油脂，再下...
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![软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香 操作简单 入口就停不下来]( "软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香 操作简单 入口就停不下来")
- 丝瓜，是一道极具家常风味的佳肴，搭配粉丝，经过简单的操作，呈现软嫩、清淡、爽口的特色。在这道美味佳肴中，大蒜和干辣椒的加入为其增色不少，带来了浓郁的蒜香，使得入口停不下来。一、食材准备：丝瓜粉丝大蒜干辣椒二、具体步骤：1.提前用冷水泡软粉丝备用。2.将丝瓜洗净去皮，切成薄片...
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![蒸水蛋香滑软嫩的关键是鸡蛋与水的比例，的做法]( "蒸水蛋香滑软嫩的关键是鸡蛋与水的比例，的做法")
- 主食材：鸡蛋2个，温水1.5倍，味极鲜2勺，凉白开2勺，香油少许。配料：葱花少许。步骤1:空碗里打入两个鸡蛋步骤2:留半个鸡蛋壳步骤3:将鸡蛋用筷子打散步骤4:用半个鸡蛋壳量6份温水，水温约40度步骤5:将蛋液和水搅拌均匀步骤6:用筛网过滤步骤7:没有筛网就用勺子撇掉浮沫步骤8:用保鲜膜...
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![猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬？]( "猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬？")
- 猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬？可以试试下面几种方法。操作方法01用水浸泡如果想让猪瘦肉软嫩，可以先将肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增加柔软度，炒的时候就比较软嫩不干硬了。02抓淀粉如果想让肉软嫩，可以将肉切成片或条后，在肉中加入淀粉，用手抓匀，这样再炒的时候，就比较滑嫩。...
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![黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦的做法]( "黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦的做法")
- 主食材：鸡翅中10个。配料：蒜片1瓣，洋葱少许，黑胡椒少许，食盐2克，料酒少许。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:鸡翅洗净正面打上花刀，然后把鸡翅翻面，底部打一字花刀，底部的肉比较厚，所以划的尽量深一些，方便泡的时候把里面的血水泡出来，也方便烹饪的时候入味。步骤3:鸡翅打好花...
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![黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦怎么做好吃]( "黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦怎么做好吃")
- 主食材：鸡翅中10个。配料：蒜片1瓣，洋葱少许，黑胡椒少许，食盐2克，料酒少许。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:鸡翅洗净正面打上花刀，然后把鸡翅翻面，底部打一字花刀，底部的肉比较厚，所以划的尽量深一些，方便泡的时候把里面的血水泡出来，也方便烹饪的时候入味。步骤3:鸡翅打好花...
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![三明治热量揭秘：简单制作软嫩美味的小吃]( "三明治热量揭秘：简单制作软嫩美味的小吃")
- 三明治，作为一个方便快捷的小吃，深受广大人民的喜爱。它不仅口感好，还能够满足我们的膳食需求。但是，很多人却不知道三明治的热量究竟有多少。事实上，三明治的热量并不一定高，取决于您选择的食材。三明治的主要成分是面包、蔬菜、肉类或鸡蛋等。如果您用高热量的调料，如牛油、蛋...
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![这样做猪蹄软烂香嫩，越啃越过瘾~麻辣猪的做法]( "这样做猪蹄软烂香嫩，越啃越过瘾~麻辣猪的做法")
- 主食材：猪蹄1个。配料：葱姜适量，八角3个，香叶3片，桂皮1块，草果1个，麻辣火锅底料半袋，啤酒200毫升，老抽1勺，冰糖15克。步骤1:准备好食材。步骤2:猪蹄冷水焯烫备用。步骤3:炒锅加油爆香葱姜调味料。步骤4:加入冰糖翻炒步骤5:加入呷哺呷哺麻辣火锅底料。步骤6:加入猪蹄翻炒。步骤7:加...
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![藕带怎么看嫩不嫩]( "藕带怎么看嫩不嫩")
- 1.看颜色：天然藕带表面干燥粗糙，有轻微锈蚀。如果用化学物质清洗，表面光滑湿润，颜色异常。一般来说，天然藕带放置一段时间后会变色。美白藕带即使放置几天也像新的一样白，但洗后会很快变质。一开始，它会变成黄色，然后变成黑色。2.气味：天然藕带无异味和刺激性气味。漂白的藕带会有...
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![软软嫩嫩大米面包怎么做好吃]( "软软嫩嫩大米面包怎么做好吃")
- 主食材：米粥1克，狠粮优选东北大米50克，清水250克，中种面团1克，高筋面粉175克，水105克，酵母3克。配料：高筋面粉75克，米粥105克，细砂糖15克，盐7克，奶粉10克，黄油18克。步骤1:狠粮优选的大米收到啦，狠狠狠新鲜哦~~步骤2:首先准备米粥材料，米和水的比例控制在1:5左右步骤3:米淘洗干净，放入锅...
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![谁能对它说不？皮嫩软糯的大猪蹄子的做法]( "谁能对它说不？皮嫩软糯的大猪蹄子的做法")
- 主食材：猪蹄2个，黄豆200克。配料：葱姜15克，冰糖20克，生抽10克，老抽4克，盐5克，八道酿料酒50克。步骤1:猪蹄焯水加葱姜步骤2:淋入八道吧料酒去腥提鲜步骤3:煮熟后捞出步骤4:冰糖炒出糖色步骤5:放入猪蹄、葱姜、香叶大料、生抽老抽和盐翻炒均匀步骤6:再淋一遍纯粮酿造的八道酿料酒，猪...
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![自制肉质鲜嫩多汁，外脆里软的烤鸡——奥的做法]( "自制肉质鲜嫩多汁，外脆里软的烤鸡——奥的做法")
- 主食材：三黄鸡1只（2斤左右），奥尔良腌料60~80克。配料：盐30克。步骤1:将三黄鸡冲洗干净，从脖子以上都剁掉，开膛破肚，内脏和鸡屁股不要。水里放30克盐，把三黄鸡泡在水里两个小时左右。沥干水分，用叉子或牙签在鸡身上插一些孔。步骤2:把奥尔良腌料全部倒进去，给鸡身来个马杀鸡，奥尔良腌...
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![港式蜜汁叉烧软嫩多汁 香味四溢 新手也轻松掌握烧出美味]( "港式蜜汁叉烧软嫩多汁 香味四溢 新手也轻松掌握烧出美味")
- 美食总能让人们的味蕾在不同的瞬间得到满足，港式蜜汁叉烧这道经典的港式美食以其独特的口味和香气而闻名，最令人开心的是，它其实并不难做，即使对烹饪不太熟练的新手也能轻松掌握。一、主料准备：1.主料：-三层肉或梅花肉300克-烤盘1个-网架1个2.配料（腌料）：-烤肉酱2大匙-绍兴酒2大匙...
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![如何做煎牛肉又嫩又软]( "如何做煎牛肉又嫩又软")
- 随着人们生活质量的提升，许多西餐进入了日常大众的饮食生活之中，而煎牛排应该是不少人喜欢吃的一道可口西餐料理。如何在家里自己做一份又嫩又软煎牛肉呢？如何做煎牛肉又嫩又软1、把牛排解冻后，不用清洗，用厨房纸把水分吸干；2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一...
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![猪肉如何炒的又软又嫩]( "猪肉如何炒的又软又嫩")
- 处理好猪肉洗净，用冷水泡一泡。再用刀拍拍猪肉打伞肉纤维。然后加入鸡蛋清、定粉腌制一会，这样炒出来的肉比较软嫩。工具/材料:猪肉淀粉、鸡蛋步骤（共3步）按步骤阅读：1、猪肉泡水在处理猪肉的时候，可以先把猪肉放在冷水里泡一泡，不仅可以去除血水，让猪肉的肉腥味少一点。2、拍打...
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![谁能对它说不？皮嫩软糯的大猪蹄子怎么做好吃]( "谁能对它说不？皮嫩软糯的大猪蹄子怎么做好吃")
- 主食材：猪蹄2个，黄豆200克。配料：葱姜15克，冰糖20克，生抽10克，老抽4克，盐5克，八道酿料酒50克。步骤1:猪蹄焯水加葱姜步骤2:淋入八道吧料酒去腥提鲜步骤3:煮熟后捞出步骤4:冰糖炒出糖色步骤5:放入猪蹄、葱姜、香叶大料、生抽老抽和盐翻炒均匀步骤6:再淋一遍纯粮酿造的八道酿料酒，猪...
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![怎样煎嫩南瓜饼？松软可口超好吃！]( "怎样煎嫩南瓜饼？松软可口超好吃！")
- 老乡大姨自己种的南瓜吃不了，送小编两个小嫩南瓜，趁着刚摘的鲜嫩，准备今天就做成煎南瓜饼，家里还有点葱和韭菜，干脆一起加入，实践证明煎好的南瓜饼，松软可口超好吃，下面我把做法说一下，喜欢的可以看看。工具/材料小嫩南瓜两个，适量葱，适量食盐，五香粉，适量干面粉，一小绺韭菜。操作方法0...
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![嫩姜怎么腌]( "嫩姜怎么腌")
- 首先切生姜片，然后再熬制冰糖水，然后再将生姜片放入玻璃罐内，再将冰糖水倒入玻璃容器内，进行密封存放，两天后就可以吃了哦。嫩姜具有开胃的作用，在夏天的时候，可以配合点嫩姜来食用哦，可以更好地下饭呢。接下来，小编就和大家详细讲解一下嫩姜怎么腌吧。01切生姜首先准备适量的生姜...
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