红烧炸猪排的做法

主食材：猪排3块。

配料：鸡蛋1个，淀粉适量。

步骤1:

猪排用肉锤捶打

步骤2:

加入料酒，大蒜生姜腌制一个小时

步骤3:

加入鸡蛋和淀粉上浆

步骤4:

确保肉上面都要有面糊

步骤5:

放入油锅内炸制金黄色出锅

步骤6:

炸好的猪排备用

步骤7:

锅内留底油，加入葱姜蒜爆香

步骤8:

再倒入肉排

步骤9:

加入料酒，生抽调色调味

步骤10:

放入八角，桂皮，香叶

步骤11:

倒入热水煮开

步骤12:

加入盐调味

步骤13:

最后炖到肉排酥烂即可