五彩面疙瘩汤怎么做好吃

主食材：小秋耳5克，番茄3个，中筋粉80克，水（和面用）45克，香菜10颗，鸡蛋2个，玉米油15克，番茄酱10克，水（煮汤用）800克。

配料：低钠盐5克。

步骤1:

小秋耳提前泡发。

步骤2:

去掉手感不好的靠近根部的，切丝备用。

步骤3:

番茄去根部，切成丁状备用。

步骤4:

中筋粉和水混合，用筷子搅拌成团。

步骤5:

取出面团，擀成薄片。

步骤6:

用锋利的刀切成小块状备用。

步骤7:

鸡蛋打散拌匀。

步骤8:

倒入热锅中，晃匀，煎至表面金黄色。

步骤9:

盛出用锅铲割成小块状，放在一旁备用。

（因为没有放油，底部可能会有点粘锅，不必担心，稍微清洗一下就没有了！）

步骤10:

不喜欢吃香菜的可以换成别的绿叶菜。

步骤11:

香菜洗净去根部，主要留上面叶子部分。

步骤12:

锅热后，倒入玉米油。

步骤13:

油热后，倒入四分之一切好的番茄丁，快速翻炒几下。

步骤14:

倒入番茄酱继续翻炒几下，炒出番茄味。

步骤15:

倒入水，煮至沸腾。

步骤16:

倒入秋耳丝、鸡蛋块、番茄丁，煮至沸腾。

步骤17:

分散地放入面疙瘩，撒盐，拌匀煮熟即可。

步骤18:

撒上香菜，搅一搅，即刻享用吧！