虾滑豆花煲怎么做好吃

主食材：虾若干，鸡蛋1个，西红柿1个，嫩豆腐1块。

配料：料酒适量，盐适量，葱姜蒜末适量，郫县豆瓣酱适量。

步骤1:

虾去皮去虾线

步骤2:

剁成虾泥

步骤3:

虾泥加一个蛋清、料酒、盐

步骤4:

顺一个方向搅拌

边搅拌边加入淀粉

步骤5:

搅拌至有明显阻力时倒入盘中铺平

覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时

步骤6:

番茄切十字刀

浇热水剥皮

步骤7:

番茄切块

步骤8:

嫩豆腐切块倒入砂锅锅中备用

步骤9:

热锅凉油小火炒香辣椒加入葱姜蒜末炒香

步骤10:

加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤11:

加入番茄块炒软

步骤12:

加入热水

步骤13:

水沸用勺子挖小球放入虾滑

步骤14:

虾滑是很容易熟的

大火炖煮5分钟

步骤15:

将煮好的虾滑和番茄汤一同倒入嫩豆腐上

步骤16:

撒香葱干辣椒浇上一大勺热油

超喜欢听油泼上呲啦的声音

充满着幸福的悦耳感

步骤17:

看起来就让人流口水的红彤彤虾滑豆花煲就做好啦

步骤18:

番茄的酸甜和郫县豆瓣酱的香辣

Q弹的虾滑搭配嫩嫩的豆花

步骤19:

来看看这不用剥壳一大口弹牙的虾肉

记得要多准备几碗米饭哦～