烤茄子的做法

主食材：茄子2根。

配料：肉1块，食用油适量，青椒1根，红椒1根，大蒜1头，盐适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，孜然粉适量。

步骤1:

长茄子两根，表面刷油，

步骤2:

烤箱200°烤20分钟，

步骤3:

肉一块切碎，加盐、生抽、料酒腌制，

步骤4:

青椒切丁，

步骤5:

红椒切丁，

步骤6:

大蒜切末，

步骤7:

起锅少油，炒熟牛肉粒盛出，

步骤8:

炒好蒜末盛出，

步骤9:

烤好的茄子中间扒拉开，

步骤10:

油+生抽+孜然粉调个料汁，

步骤11:

一个茄子上铺蒜末，

步骤12:

一个茄子上铺肉沫，

步骤13:

淋上调好的料汁，

步骤14:

烤箱180°，再烤10分钟即可。