肉末茄子怎么做
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1、首先我们把茄子一份洗干净,然后先切片,再切丝。不用切太细,炒熟了都很细,哈哈。
2、肉末准备好,可以加少许淀粉和姜末。也可以什么都不加。
3、不粘锅烧热后,加适量的食用油,然后加花椒爆香一会儿。
4、倒入肉末,同时把花椒挑出去。然后加酱油爆香,翻炒均匀。
5、等肉末都炒熟以后,加入茄子,翻炒均匀。
6、加适量的食用盐就可以装盘上桌啦。
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