素炒豆干西葫芦怎么做好吃
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主食材:西葫芦1个,豆干7块。
配料:紫皮葱头25克,尖椒1/2个,蒜2瓣,姜10克,八角3瓣,盐3克,鸡精 1.2克,花生油20毫升。
步骤1:食材洗净备用。
步骤2:蒜切片,姜切沫。
步骤3:西葫芦去籽(否则炒至过程中会出水),切成片。
步骤4:尖椒、葱头和豆干切块。
步骤5:热锅加入油和八角小火煸香。
步骤6:加入豆干、姜和尖椒翻炒匀。
步骤7:下入葱头翻炒匀。
步骤8:加入西葫芦翻炒至八成熟。
步骤9:加入盐和鸡精翻炒匀,这是炒好的菜。
步骤10:装盘的菜。
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