羊肉冬瓜汤的做法

主食材：冬瓜200克，羊肉片8个。

配料：盐3克，香菜1根。

步骤1:

冬瓜去皮，冬瓜皮比较厚，用刮皮刀去皮有点困难，我喜欢用刀直接切，浪费不了太多瓜肉的

步骤2:

去完皮之后去冬瓜瓤~可以直接掏，我不太喜欢离瓤近的那块瓜肉，软囊囊的，我就直接用刀一起切了

步骤3:

香菜切成末，其实如果不喜欢香菜可以不放，就是颜色有点不鲜亮~没太大影响

步骤4:

奶锅或者小汤锅中放入适量的水烧开，将羊肉片放入锅内，煮一下~如果有浮沫就去沫换水再煮~

步骤5:

没有浮沫的话直接就可以把冬瓜片倒入锅内煮~有浮沫的，换水，将肉和冬瓜放在锅里一起煮~

步骤6:

在冬瓜八成熟的时候，在锅内放盐，这个汤不需要其他调味品就很鲜美了~

步骤7:

在冬瓜煮至几乎透明的时候就可以盛出了，在汤上撒上切好的香菜末~搞定