冬瓜粉丝汤的做法

冬瓜粉丝汤的做法：

材料：100g冬瓜，100g粉丝，适量油，适量盐，适量醋，适量香菜

制作步骤：

1、冬瓜去皮，去瓤切成大片，香菜洗净切碎。

2、热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒。

3、冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了。

4、放进水，随后就放进粉丝，煮熟。

5、粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋。

6、最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了。

冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。