自制腐乳怎么做好吃

主食材：老豆腐1000克，腐乳曲粉4克，盐60克，味精15克，辣椒粉20克。

配料：白酒适量。

步骤1:

老豆腐吸干表面水份

步骤2:

切块铺在垫有纱布的蒸屉里

步骤3:

撒上腐乳曲粉，盖上盖子封起来

步骤4:

等长出白毛

步骤5:

加入盐、味精、辣椒粉抖匀

步骤6:

放入坛子密封起来，撒点酒表面，过十天左右就可以吃了