![猪蹄烩面怎么做好吃]( "猪蹄烩面怎么做好吃")
- 主食材：猪蹄1个，面片5片。配料：香菜3棵，香葱3棵，蒜苗2棵，木耳8朵，千张1张，盐适量，鸡精适量，香油适量，辣椒油适量。步骤1:准备好香葱、蒜苗、木耳、香菜和千张。步骤2:千张切丝，将较大的木耳掰成大小合适的块，蒜苗、香葱和香菜都洗净后切好备用辣椒油是我自己榨的，也是我们家常备的调味...
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![啤酒烧猪蹄怎么做好吃]( "啤酒烧猪蹄怎么做好吃")
- 主食材：猪蹄600克，啤酒2瓶。配料：八角2粒，香叶4片，料酒10克，大蒜10克，生姜10克，老抽12克，食盐4克，花生油20克，生抽10克，蚝油10克，葱白2根，冰糖10克。步骤1:将猪蹄处理干净对半切开，剁成小块。步骤2:锅里添加适量的清水放入猪蹄煮10分。步骤3:利用炒水的时间把佐料准备好。大蒜和姜切成滚...
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![猪蹄炖汤怎么去腥味]( "猪蹄炖汤怎么去腥味")
- 1、首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的，去毛，用开水焯一下，放入备好的姜、葱、花椒、料酒，这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味，使猪蹄的口感会更好。要是不喜欢其中某一种调料，可以选择性的放。2、新鲜的猪蹄斩块，放入锅内加水煮开...
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![猪蹄怎么蒸好吃]( "猪蹄怎么蒸好吃")
- 猪蹄怎么蒸好吃:食材：猪蹄300克、豆豉80克、红椒半个、大蒜2瓣、姜1块、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、老抽2克、蚝油5克、胡椒粉1克、白糖半勺豆豉蒸猪蹄的做法：1、猪蹄放入清水中浸泡半小时；2、豆豉切碎，红椒切末；3、姜切末，大蒜切末，小葱切葱花；4、锅中倒油，油温烧至7成热，将姜蒜末和豆...
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![怎么炖猪蹄好吃]( "怎么炖猪蹄好吃")
- 猪蹄焯水三分钟后，往油锅内一次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒，再将焯水的猪蹄倒入炒至微黄，之后倒入酱油、料酒和冰糖炒至上色。最后加水小火慢炖40分钟，再调入盐、加入黄豆继续炖40分钟即可。准备食材：黄豆、猪蹄、小葱、生姜、植物油、八角、桂皮、干红辣...
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![炖猪蹄多长时间]( "炖猪蹄多长时间")
- 炖猪蹄多长时间的答案是：一般的锅文火炖40分钟。炖猪蹄一般的锅水开改文火,炖40分钟即可。对于猪蹄要炖多久，与炖猪蹄的厨具有着很大的关系，炖猪蹄就可以选择用砂锅炖，也可以用高压锅炖。1.砂锅炖猪蹄：将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加...
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![猪蹄高压锅压多长时间]( "猪蹄高压锅压多长时间")
- 猪蹄高压锅压多长时间的答案是：高压锅炖猪蹄15-20分钟左右。高压锅炖猪蹄15-20分钟左右即可，将猪蹄清洗干净放入高压锅中，开大火炖煮5分钟左右，等到高压锅冒气后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅。营养成分猪蹄中含有较多...
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![红烧猪蹄怎么做]( "红烧猪蹄怎么做")
- 主食材：猪蹄500克，姜10克，蒜10克。配料：料酒10克，冰糖20克，花椒适量，八角适量，桂皮适量，辣椒适量，生抽15克，老抽10克，盐2克，鸡精3克。步骤1:猪蹄加入料酒姜片焯水步骤2:锅内热油冰糖炒至棕色倒入猪蹄翻炒上色步骤3:倒入姜蒜花椒八角桂皮辣椒翻炒均匀步骤4:倒入料酒生抽老抽加水没过猪...
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![猪蹄这样做，软嫩香烂越啃越过瘾…腐乳花的做法]( "猪蹄这样做，软嫩香烂越啃越过瘾…腐乳花的做法")
- 主食材：猪蹄1个，花生米150克。配料：葱姜适量，冰糖15克，盐适量，八角4个，香叶3片，桂皮1块，干辣椒2个，红腐乳1块，料酒25毫升，老抽1大勺，生抽2勺。步骤1:花生米浸泡备用，调料准备好。步骤2:猪蹄冷水去锅焯烫捞出备用。步骤3:锅中加油放入调料翻炒。步骤4:加入冰糖。步骤5:再放入猪蹄翻炒。...
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![猪蹄怎么卤又烂又入味]( "猪蹄怎么卤又烂又入味")
- 先将买来的猪蹄清洗干净，然后冷水下锅，加入去腥佐料后大火煮开，5分钟后捞出清洗。随后起锅烧水，大火烧开后加入猪蹄和其他香料焖煮半小时。加入老抽生抽后再小火焖煮一小时。最后加入调味料，小火焖煮一小时后加入鸡精，浸泡一夜，猪蹄就能又烂又入味。工具/材料:新鲜猪蹄、料酒、...
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![猪蹄炖黄豆是清炖好还是红烧好]( "猪蹄炖黄豆是清炖好还是红烧好")
- 各有特色，主要看个人口味。猪蹄炖黄豆有两种做法，一种是颜色比较红亮，做法和红烧肉差不多，需要炒糖色，炖的时候还会加些香料来调味。一种是清炖，直接把猪蹄焯水后和黄豆一起加水，清炖的汤色呈奶白色。两种不同的做法，最终猪蹄的口感也不一样，第一种做法，猪蹄味道香浓，颜色红润，但是汤...
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![猪蹄怎么吃]( "猪蹄怎么吃")
- 将猪蹄冷水下锅焯水撇去浮沫后，在炒锅中炒糖色，并放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、香叶等配料，辅以料酒、老抽、耗油、盐、胡椒粉等佐料焖2个小时即可出锅。工具/材料:猪蹄2个、葱姜蒜30克八角3个、花椒3克、香叶3片、小茴香3克、冰糖20克油5克、盐5克、料酒20克、老抽5克...
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![春节吃猪蹄肘子的寓意]( "春节吃猪蹄肘子的寓意")
- 在春节过年的菜谱之中，少不了要有一味叫“发财就手”的菜，其实这个菜就是猪蹄肘子。春节餐桌上的猪蹄寓意吃了可以“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财...
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![高压锅煮猪蹄多久能烂]( "高压锅煮猪蹄多久能烂")
- 1、把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15-20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。2、炖猪蹄容易烂的方法是：加山楂、加醋、加木瓜等。3、用高压锅炖猪蹄方便又快捷，也不需要花费太多时间和精力，就能享受到美味。4、营养不会流失，非常...
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![这样做猪蹄软烂香嫩，越啃越过瘾~麻辣猪的做法]( "这样做猪蹄软烂香嫩，越啃越过瘾~麻辣猪的做法")
- 主食材：猪蹄1个。配料：葱姜适量，八角3个，香叶3片，桂皮1块，草果1个，麻辣火锅底料半袋，啤酒200毫升，老抽1勺，冰糖15克。步骤1:准备好食材。步骤2:猪蹄冷水焯烫备用。步骤3:炒锅加油爆香葱姜调味料。步骤4:加入冰糖翻炒步骤5:加入呷哺呷哺麻辣火锅底料。步骤6:加入猪蹄翻炒。步骤7:加...
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![猪蹄怎么去腥味和躁味]( "猪蹄怎么去腥味和躁味")
- 猪蹄怎么去腥味和躁味: 将猪蹄放入锅中烧开水焯一遍，放入花椒、陈皮；再滴入1-2滴白酒，直至血沫出来之后即可捞起猪蹄；接着，用温水清洗干净，即可去除猪蹄的腥味。 在入锅之前，最好将买来的猪蹄用小火烤至微黄，再往水中放入少许小苏打，将猪蹄放进去浸泡15分钟左右，最后用钢...
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![腐乳猪蹄怎么做]( "腐乳猪蹄怎么做")
- 工具/材料猪蹄，葱姜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖，老抽，腐乳汁，蚝油，料酒，热水，盐，鸡精，操作方法01首先我们将猪蹄用火烤一下，清理干净，用刀从中间改刀切一下02然后我们将猪蹄放入凉水锅中，煮两分钟捞出备用03接着我们在锅中放入少许油，放入葱姜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，爆香，再放几块冰糖04然后再...
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![猪蹄烤黑了怎么清洗]( "猪蹄烤黑了怎么清洗")
- 1、猪蹄如果是烤黑了，需要趁热将猪蹄放入温水中浸泡一段时间，这样等会清洗的时候更加方便，不要等猪蹄冷却了之后再清洗，否则就更加不容易洗掉。温水浸泡猪蹄十分钟之后，用菜刀或者是铁勺将猪蹄表面的黑色烤焦部分刮掉即可。2、如果刮洗的时候比较吃力的话，可以在温水中撒少许盐...
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![买猪蹄怎么看前蹄后蹄]( "买猪蹄怎么看前蹄后蹄")
- 1.看大小：前蹄的关节和骨骼较小，因此整体较小，而后蹄的关节和骨骼较粗壮，整体太大。您可以在购买猪蹄时将它们进行比较，并根据需要选择前蹄或后蹄。2.看形状：通常，动物用后蹄支撑身体的重量，因此后蹄的形状始终是笔直的，很少弯曲，表皮上的褶皱也较少。前蹄因为动物活动所以形状是弯...
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![猪脚猪蹄是一个吗]( "猪脚猪蹄是一个吗")
- 猪脚和猪蹄是不一样的哦。猪脚是猪腿的末端，也就是爪的部分，相当于人的手掌脚掌。猪蹄则是猪腿的部分，即猪脚上方到猪身体的部位。两者在营养价值上基本相同，但在口味上会有一些差异，猪脚会更有弹性。猪脚、猪蹄中富含大量胶体和蛋白质物质，可与人体胶原蛋白不同，更适合女性食用...
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![怎样做猪蹄筋拌海带芸豆？]( "怎样做猪蹄筋拌海带芸豆？")
- 最近特别喜欢吃猪蹄筋，因为猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，常吃有美容养颜功效。今天小编就用猪蹄筋，搭配家里现有的芸豆和海带，凉拌特别好吃。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。工具/材料适量猪蹄筋、海带、芸豆、蒜、葱、辣椒面、香醋、生抽、食盐操作方法01取适量新鲜...
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![红烧猪蹄怎么烧]( "红烧猪蹄怎么烧")
- 锅中放油烧热，放入白砂糖炒成红褐色，放入猪蹄不停的翻炒，加水放入葱、姜、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐收汁即可。工具/材料:猪蹄、盐、白砂糖、花椒、老抽、桂皮、姜、油、料酒、大葱步骤（共2步）按步骤阅读：1、清洗猪蹄洗净剁块焯水，姜切片，葱切段待用。2、焖煮锅中放油烧热，放入...
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![香卤猪蹄怎么做好吃]( "香卤猪蹄怎么做好吃")
- 主食材：猪脚。配料：葱，料酒，陈皮，姜，豆蔻，小茴香，八角，草果，砂仁，丁香，香叶，小辣椒，花椒，鸡精，冰糖，盐，味精，生抽，胡椒，老抽。步骤1:冷水中放入葱姜，料酒。步骤2:下入猪脚汆水，撇去浮沫。步骤3:加入陈皮，八角，香叶，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小辣椒。步骤4:再加入葱姜。步骤5:油锅放入冰糖炒制糖色...
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![猪蹄前蹄好还是后蹄好？]( "猪蹄前蹄好还是后蹄好？")
- 猪蹄前蹄好还是后蹄好？的答案是：前蹄猪蹄又叫“猪手”，所以就寓意着“发财就手”，其俗话说“前蹄后膀”，无论从肉质上，还是口感上，猪的前蹄都比后蹄要好。因为猪在行走时全部的发力点都在前半身，所以前蹄的运动量非常大，也就导致前蹄比较粗壮，肉多且瘦，皮厚且骨头少，吃起来口感非常的...
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![怎么做猪蹄汤，下奶]( "怎么做猪蹄汤，下奶")
- 猪蹄汤营养丰富，里面富含胶原蛋白，女生喝了对皮肤很好，对于哺乳期的妇女猪蹄汤还有下奶的作用，那今天我就来教教大家如何做这道下奶的猪蹄汤！工具/材料猪蹄黄豆姜盐操作方法01挑选一些饱满的黄豆，泡入水中使黄豆泡胀，约七个小时左右就泡胀了。02将市场上买来的猪蹄仔细清洗干净，...
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