青椒炒肉片做法

青椒炒肉片怎么做

食材：

猪瘦肉150克、青椒8个、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐2克、淀粉2克

青椒炒肉片做法：

1、猪瘦肉切薄片、加生抽、料酒、淀粉拌匀、腌制10分钟；

2、姜切丝、蒜切片，青椒洗净、沥干水分；

3、炒锅中放入青椒小火煎出虎皮，再放2克盐炒匀盛出，碾碎；

4、另起新锅、倒入食用油、油温6成热时、下肉片、炒散、加姜、蒜爆香。倒入青椒翻炒均匀；

5、炒好后盛出即可食用。

小贴士：

因为在煎青椒的时候已经加入了盐，所以最后炒肉的时候不需要再加盐了。