青椒炒面筋做法

怎么炒面筋青椒好吃

食材：

面筋2个、青椒150克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、白糖1克。

 怎么炒面筋青椒好吃：

1、面筋洗净撕成细丝；

2、青椒洗净，切成丝；

3、锅中倒入食用油，油温升高后放入面筋翻炒1分钟，再倒入生抽、继续翻炒1分钟，加入青椒、盐、白糖翻炒均匀；

4、倒入20毫升清水焖煮2分钟，即可装盘。

小贴士：

选购面筋的时候要注意，看看面筋的表面，然后用刀切开再观察，最后用手指按压以感知其弹性及是否粘手。优质面筋，其组织状态多呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不粘手，无杂质。质量比较差的面筋，其组织状态弹性差，不粘手，大小不均匀。劣质面筋，没有弹性，手摸时粘手，有杂质。