蒜苗炒虾干的家常做法

蒜苗炒虾干的家常做法

食材：

蒜苗100克、虾干50克、红椒1个、大葱10克、姜2克

调味料：

食用油5克、料酒1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克

蒜苗炒虾干的做法：

1、蒜苗杆切片，蒜苗叶切段，红椒切丝，大葱切片，姜切末；

2、虾干放入沸水中，浸泡30分钟，取出；

3、锅中倒食用油，油温5成热时，下入葱、姜炒香，放入虾干、蒜苗杆、红椒炒2分钟；

4、最后，调入生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、蒜苗叶，翻炒均匀即可。

小贴士：

虾干营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍;还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成分，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的。