大虾的家常做法

大虾的家常做法:

食材：

大虾10只、 姜1块、葱段10克、绍酒1勺、精盐1勺、白醋2勺、味精1勺、白糖1勺、花椒20粒、香油1勺

盐水大虾的做法：

1、将大葱切段，姜一半切片，一半切末；

2、大虾剪去须和腿，挑去虾线洗净，加入白醋、姜末、白糖、味精、香油搅拌均匀，调成姜醋汁；

3、炒锅里加入清水烧开，再放入葱段、姜片、精盐、绍酒、花椒和大虾煮3分钟左右；

4、捞出装盘，搭配姜醋汁蘸食即可。

小贴士：

大虾煮的时间不宜太长，一般3-5分钟就要捞出，否则会影响口感。