西兰花炒虾仁的做法
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西兰花炒虾仁的简单做法:
主料:
西兰花300克 虾仁200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 蚝油1勺 料酒1勺 淀粉1勺
调料:
盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、水;
西兰花炒虾仁的做法步骤:
1.虾仁挑出虾线洗净,放入盐半勺、料酒半勺拌匀后放入淀粉3克拌匀腌制5分钟;
2.西兰花洗净,切成小,葱姜蒜切片;
3.锅中倒入适量水烧开,放入西兰花,焯水40秒,捞出;
4.放入腌好的虾仁,焯水1分钟捞出;
5.碗中放入:盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺、胡椒粉1克、淀粉5克、水适量调成酱汁;
6.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入葱姜蒜爆香,加入西兰花翻炒,放入虾仁、料酒半勺翻炒均匀,加入调好的酱汁翻炒20秒即可。
小贴士:
1、虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,适宜于身体虚弱以及病后需要调养的人;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
2、西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
3、这道菜适合于辅助治疗肾阳不足,体质虚弱所致之阳痿、遗精、下肢酸软、小腹冷痛、遗尿、小便频数等症。
西兰花炒虾仁好吃而且口味比较清淡,男女老少都可以吃,是很多人都会喜欢的家常菜肴。西兰花炒虾仁的做法大家学会了吗?步骤简单,适合在家里做。
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