哟呵，刀拍黄瓜！怎么做好吃

主食材：黄瓜 2根，花生仁150克。

配料：蒜3瓣，香醋1汤匙，香油1汤匙，花椒2克，干红辣椒1个，生抽1茶匙，白砂糖1茶匙，盐2克，油300毫升(实耗30毫升)。

步骤1:

准备食材。

步骤2:

凉锅凉油放入花生仁，开小火慢慢把花生仁炸至八成熟，盛入盘中静置变凉，在这个过程中，花生仁的余温会使花生仁变为全熟。

步骤3:

黄瓜刷洗干净。用菜刀将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用。蒜用刀拍破后切碎放入碗中。干红辣椒掰小段。

步骤4:

锅烧热，放入香油，将花椒及干红辣椒也放进去，呛锅煸香后捞出花椒及辣椒。

步骤5:

烧热的香油倒入盛有蒜的碗中，拌匀，依次再加入生抽、白砂糖、盐、香醋，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制15分钟左右。上桌前，将炸得香脆的花生米倒入黄瓜中拌匀即可。