酸萝卜鲤鱼怎么做好吃

主食材：鲤鱼1000克，酸萝卜400克，番茄50克。

配料：盐5克，生抽5毫升，料酒5毫升，姜5克，大蒜5克，辣椒面3克，香菜5克。

步骤1:

酸萝卜洗净后切成长条

步骤2:

鲤鱼宰杀干净后，把鱼骨头鱼尾巴放在一盘备用

步骤3:

鱼肉单独放在一起，加入适量料酒，生抽，胡椒粉，姜丝腌制一下

步骤4:

番茄洗净后切碎粒

步骤5:

锅中加油，把鱼骨头放进去煎

步骤6:

煎至一面金黄后翻面

步骤7:

加入适量姜片和蒜米

步骤8:

加入适量开水煮一下

步骤9:

另外拿一个锅爆香蒜米后，倒入番茄丁翻炒

步骤10:

加入少许盐，把番茄里面的汁炒出来

步骤11:

把酸萝卜倒入锅中翻炒

步骤12:

把之前鱼骨头那一锅汤倒入番茄这一锅中

步骤13:

盖上锅盖，中火煮15分钟

步骤14:

把鱼肉倒入锅中，煮八分钟至鱼肉熟透，出锅后撒辣椒面再在上面加一点热油。