河蚌春笋豆腐汤怎么做好吃

主食材：大河蚌两个，老豆腐一块，春笋一个，咸肉一小块。

配料：姜片几片，料酒适量，酱油适量，盐适量，白胡椒适量。

步骤1:

河蚌在盐水里搓干净，然后这样拿着河蚌用刀片开

步骤2:

打开河蚌看里面是不是有泥巴，把里面的泥巴清洗掉

步骤3:

河蚌肉用刀背敲松，然后切成条，放在砂锅里，加入姜片，料酒和水，煮开

步骤4:

撇去浮沫

步骤5:

加入咸肉（我加的是金华火腿），盖盖子煮半小时

步骤6:

半小时后加入春笋

步骤7:

再加老豆腐

步骤8:

锅中食材都熟了加盐调味

步骤9:

加白胡椒，我还放了两勺酱油，稍微提鲜，完成！