鸡肉糁汤的做法

主食材：大鸡腿1个，麦仁100克，豆干2块，面粉2大勺。

配料：葱段少量，姜片少量，料酒少量，盐适量，白胡椒粉适量，十三香适量，香油适量，葱花少量，水适量。

步骤1:

麦仁泡水两小时，

步骤2:

鸡腿冷水下锅，加葱姜、料酒小火闷煮一小时，

步骤3:

捞出鸡腿，撕成鸡丝，

步骤4:

豆干两块切成条，

步骤5:

高汤中倒入麦仁，煮30分钟，

步骤6:

加盐、白胡椒粉、十三香调味，

步骤7:

两大勺面粉兑成面粉水，

步骤8:

撒入豆干条、鸡丝，

步骤9:

倒入面粉水，搅拌均匀，以防结疙瘩，

步骤10:

出锅前淋适量香油，

步骤11:

碗中打散一个鸡蛋，倒入糁汤撒少许葱花。