八角是大料吗

八角是大料吗的答案是：是

同的地方会有着不同的称呼，一般来说南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。

八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖；煮；腌；卤；泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品；调味品；软饮料；冷饮；糖果以及糕点；烘烤食品等食品加工业领域。八角油树脂与其它辛香料油树脂一样，市场消费量逐年增加，并有逐步代替辛香料原料的趋势。

八角供药用，有祛风理气；和胃调中的功能，用于中寒呕逆；腹部冷痛；胃部胀闷等。但多食会损目发疮。

八角果具有健胃；驱风；镇痛；调中理气；祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸可合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物。八角干果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，还没有发现有潜在规模生产价值的植物。

阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征；更年期综合征；活动性肺结核；支气管哮喘；痛风；糖尿病；热盛者少食甚至忌食。

八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好；在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。

分布于东南亚和北美洲。其中亚洲占80%。在东南亚产区，主要以中国为主，其次是越南；柬埔寨；缅甸；印度尼西亚的苏门答腊；菲律宾的加里曼丹等地区和国家。美洲主要分布在墨西哥；海地以及美国的佛罗里达州。中国主要分布在广东；广西；云南；四川；贵州；湖南；湖北；江西；江苏；浙江；福建；台湾等省区。

八角插扦一年四季均可进行，以秋插为好。用休眠枝进行春插和冬插，用嫩枝（半木质化）进行夏插，硬枝（木质化）进行秋插。插条剪取后立即投入盛有清水的桶内，以免枝条水分蒸发。插穗剪成8-12厘米，上部剪口离芽眼0.5厘米，顶部保留1-2片叶，以利光合作用。修好后把插条扎成小捆，用ABT1号生根粉100-500毫克/千克液浸泡，嫩枝浸泡1小时，硬枝浸泡4-6小时，再用清水冲洗，即可扦插。插扦前，在插床上浇少量水，用小木棍扎出小孔或挖成沟，然后按6厘米×15厘米的株行距将插条微斜插入土壤，压实并淋足水。