![劏鸡承客名是什么意思？]( "劏鸡承客名是什么意思？")
- 【劏鸡承客名】“劏鸡”即“杀鸡”，“屠宰鸡只”，意为宴请贵宾。“承……名”即“托……的福气”。“客”即来客，宾客，贵宾。“劏鸡承客名”借着家里来了客人，于是屠宰鸡只宴请宾客就是堂而皇之的理由！来源，客家人的口头禅。例子...
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![属鸡和属鸡合吗]( "属鸡和属鸡合吗")
- 属鸡的人，交友广阔，头脑反应快，思想坚定，喜欢打扮自己，坦白活跃，不过，喜欢唠叨，性情急躁，一切以自我利益为中心，有不注重实际的倾向。属鸡和鸡相配会不断起争执。俩人是一对冤家，速配度属中上。二人都追求前卫，很在意生活的点点滴滴，对另一半要求完美，甚至有些挑剔。初识时会很有好感，谈...
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![白斩鸡是什么鸡]( "白斩鸡是什么鸡")
- 白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称白斩鸡。白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜...
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![做腊鸡用老鸡还是嫩鸡]( "做腊鸡用老鸡还是嫩鸡")
- 可以用嫩鸡，也可以用老鸡，主要看个人喜好，一般没有硬性要求。在腌制腊鸡之前，您必须首先准备原料和工具：白条鸡，食用盐和大罐腌制。首先，将干净的白条鸡的身体切一些，然后放在通风处。让水干燥，然后在鸡身上涂盐。确保在鸡体内外都涂上一层均匀的涂层。将盐渍鸡放入准备好的大盆中...
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![小鸡小鸡儿歌]( "小鸡小鸡儿歌")
- 《小鸡小鸡》是内地流行乐女歌手王蓉填词、谱曲并演唱的一首歌曲，收录于王蓉2014年10月23日发行的同名专辑《小鸡小鸡》中。小鸡小鸡歌词小鸡小鸡，母鸡母鸡母鸡母鸡母鸡母鸡，咕咕day。小鸡小鸡小鸡小鸡小鸡小鸡，咕咕day。母鸡母鸡母鸡母鸡母鸡母鸡，咕咕day。公鸡公鸡公鸡公鸡，...
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![腊鸡是用公鸡还是母鸡腌]( "腊鸡是用公鸡还是母鸡腌")
- 这个一般没有什么硬性规定，可以用公鸡，也可以用母鸡，主要看个人做法和口味喜好。今年，制作腌制鸡肉比腌制肉更具成本效益。尽管鸡肉的价格有所上涨，但与猪肉相比仅上涨了一半半。最重要的是，如果腌制好的鸡肉腌制好，它的味道并不比腊肉差。当我们腌制鸡肉时，由于从本地腌制鸡肉的...
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![白斩鸡用什么鸡]( "白斩鸡用什么鸡")
- 白斩鸡用三黄鸡或者清远鸡。白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称白斩鸡。白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油...
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![香港劏房是什么]( "香港劏房是什么")
- 劏房就是“分间楼宇单位”，又名房中房，是香港出租房的一种，常见于唐楼等建筑物。业主或二房东将一个普通住宅单位分间成不少于两个较细小的独立单位，然后作出售或出租之用。每个小房间的面积由几平方米到十平方米不等，月租金亦要三至五千元。1、租客通常为草根阶层、新来港人...
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![草鸡是公鸡还是母鸡]( "草鸡是公鸡还是母鸡")
- 草鸡不分公母，也叫土鸡、笨鸡。草鸡主要在山林、果园、草山、草坡和荒滩等场所散养，以各类昆虫及青草为饲料。定期清理、消毒养殖场所，保持环境干净，减少病虫害的产生，促使草鸡健康生长。夏季光照强时，需要在养殖地建造遮阴棚。草鸡喜欢登高栖息，习惯上栖架休息。光照直接影响草...
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![鸡柳是鸡胸肉吗]( "鸡柳是鸡胸肉吗")
- 1、鸡柳是鸡胸肉，鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名，是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。2、鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉...
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![母鸡有鸡腰子吗]( "母鸡有鸡腰子吗")
- 一般来说，腰子指的就是肾，但是我们经常说的“鸡腰子”，实际上指的是鸡的睾丸，而母鸡没有睾丸，也就没有鸡腰子。鸡睾丸含有丰富的脂肪和蛋白质，在我国的广东闽南一带，几乎人人都喜欢吃，男女老少都对这非常喜爱。鸡睾丸也是粤菜的精品，经常被拿来做鸡睾丸汤。而在台湾省，鸡睾丸更是像...
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![烧鸡用三黄鸡还是柴鸡好]( "烧鸡用三黄鸡还是柴鸡好")
- 一般大多会用三黄鸡，也可以用柴鸡，也就是所说的土鸡。烧鸡，一般是直接炒出来的，这种做法也是很常见的一种。一般的大盘鸡也属于烧鸡的一种，我们在这里做的大盘鸡一般是选用土鸡或三黄鸡为主菜。至于用公鸡还是母鸡，实在没有明确的规定，一般多以公鸡做烧鸡，每个人的口味都不一样，这...
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![白切鸡用老鸡还是嫩鸡]( "白切鸡用老鸡还是嫩鸡")
- 做白切鸡，首先要选择合适的鸡肉。鸡肉的最佳选择是三黄鸡和清远鸡。鸡的最佳年龄是9个月左右。时间太短的鸡肉，尝起来就不像鸡肉了，时间太长的鸡肉不容易煮熟，口感也不好，不适合做白切鸡。即使是用来做白切鸡的鸡也需要一种特殊的“清远鸡”。不是所有的鸡肉都是正宗的。所以...
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![阉鸡是什么鸡]( "阉鸡是什么鸡")
- 阉鸡指的是熟鸡、扇鸡、献鸡、太监鸡等。在我国华南地区已有3000多年的历史了。阉鸡就是通过手术把公鸡的睾丸摘除，公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，而且肉质很差。1、阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡，生长速度更快一些，而...
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![椰子鸡用文昌鸡还是三黄鸡]( "椰子鸡用文昌鸡还是三黄鸡")
- 椰子鸡可以用三黄鸡，也可以用文昌鸡，具体的看个人喜好。虽然椰子鸡中的鸡最好是用文昌鸡，但没有文昌鸡，也是能用三黄鸡来代替的，其做法基本上是一致的，只不过口感可能没有文昌鸡那么地正宗。三黄鸡是由优良地方品种经过杂交，培育出来的一种优质肉鸡品系，从外观看，其具有黄色的皮肤...
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![童子鸡是什么鸡]( "童子鸡是什么鸡")
- 童子鸡一般是七周岁的鸡。童子指的是七周龄左右，且体重大约两千克即出场屠宰的肉用仔鸡，这种鸡的肉质较为细嫩，皮柔软，而生长速度较快，饲料效率高，其经济效益可观而大受欢迎。童子鸡又叫做新鸡、桶子鸡，以刚成熟但未培育的小公鸡为原料，加入各种辅料烧制而成的。童子鸡在我国南北...
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![鸡汤用什么鸡]( "鸡汤用什么鸡")
- 鸡汤用什么鸡都可以，在鸡汤中，特别是老母鸡汤，向来被称为美味，除此之外，常用来炖鸡汤的鸡有土鸡、乌鸡等。老母鸡汤，如果炖汤的时候，非要在母鸡和公鸡中选择，那么老母鸡是首选，因为老母鸡的肉质相较于公鸡而言，肉质更适合炖汤，味道鲜美可口，受到广大人民群众的青睐；土鸡，和饲养的肉鸡相...
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![椰子鸡用公鸡还是母鸡]( "椰子鸡用公鸡还是母鸡")
- 椰子鸡没有要求公鸡或是母鸡。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。此菜口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋...
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![鸡腿鸡胸肉做法]( "鸡腿鸡胸肉做法")
- 目前利用鸡腿鸡胸肉做美味可口的食物，有多种烹饪方式，而今天想介绍鸡腿鸡胸肉做炒秋葵。一般在制作鸡腿鸡胸肉炒秋葵时，首先要准备好对应的食材，像鸡腿鸡胸肉，秋葵，胡萝卜，生姜，大蒜等等。01在制作之前，首先要将鸡腿鸡胸肉适当的腌制腌制。一般在腌制之前要将鸡腿鸡胸肉清洗干净，用...
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![白切鸡用公鸡还是母鸡]( "白切鸡用公鸡还是母鸡")
- 做白切鸡的时候还是选择公鸡比较合适。因为公鸡属于性温的食物，可以起到很好的滋补作用，吃了之后更有利于身体健康，而母鸡的话一般用来煲汤喝是比较合适的额，但是白切鸡主要是为了吃鸡肉，因此做白切鸡的时候可以选择用公鸡，但是在用公鸡做白切鸡的时候需要把公鸡的肾脏给去掉，这...
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![三黄鸡是什么鸡]( "三黄鸡是什么鸡")
- 三黄鸡是黄羽肉鸡。黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡...
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![幺鸡是什么鸡]( "幺鸡是什么鸡")
- 麻将里一条叫幺鸡，幺是通假字通鸟，而幺字在南方的方言中有一的意思。麻将中的幺鸡图案是鸟和鸡的合图。因为一条是最小图案又是一只鸡，云南贵州四川一带领的方言最小是常“幺”来代表，这就是麻将牌中的“幺鸡”叫法由来。麻将(Májiàng，英：Mahjong,Mah-jong或Mah-jongg)，四人骨...
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![烤鸡怎么分辨死鸡还是活鸡]( "烤鸡怎么分辨死鸡还是活鸡")
- 1、看眼睛：在由活鸡制成的烤鸡中，眼睛是半睁半闭的，下眼睑不能完全被打翻；而用死鸡制成的烤鸡则紧闭双眼。这是因为鸡死后眼睛已经闭上了。2、看切口：活鸡宰杀的烤鸡切口不平整，周围组织可见血迹；死鸡的切口平坦或无切口，切口无血。3、看脂肪：活鸡宰杀后的烤鸡脂肪是乳白色或浅黄...
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![蛋鸡是什么鸡]( "蛋鸡是什么鸡")
- 我国不少地方习惯饲养尼克、京白等白羽蛋鸡，由于白羽蛋鸡生理性敏感，加上饲养管理的随意、粗放，使得该品种的死淘率居高不下，严重影响了养殖户的经济效益与饲养积极性。如何根据品种的特性，合理饲养管理鸡群显得尤为重要。饲养蛋鸡的注意事项：1、低密度饲养。2、保证9周前越早...
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![乌鸡、老母鸡、公鸡，究竟哪种鸡更滋补]( "乌鸡、老母鸡、公鸡，究竟哪种鸡更滋补")
- 乌鸡公鸡好还是母鸡好要说滋补乌鸡，老母鸡，小公鸡，通常情况下，是比较常见的滋补鸡类食物。而现如今想要很好的区分哪种更加的滋补，其实并没有明确的答案。毕竟乌鸡，老母鸡，小公鸡它们的侧重点是不一样的。从中医角度来看的话，老母鸡主要偏向于补气血，小公鸡主要偏向于补阳，这两者滋...
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