鸡蛋炒木耳的做法是什么

1、泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块，柿子椒去籽洗净。

2、柿子椒随意切块备用。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散。

4、锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。

5、锅中加1/2汤匙植物油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入柿子椒一起翻炒。

6、待柿子椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

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