清炒四季豆怎么做好吃

主食材：四季豆1把。

配料：大蒜3瓣，干辣椒适量，盐3克，蚝油适量，料酒5克，鸡精适量。

步骤1:

四季豆去两头撕掉老筋，洗干净沥干水分，用手掰成段。大蒜拍碎。干辣椒切碎。（不吃辣的不加）

步骤2:

热锅倒油，七成热倒一勺盐（根据四季豆用量加），晃动油锅融盐，动作快！

步骤3:

大火，下蒜泥，再倒四季豆，煸炒至两面微皱，加蚝油。

步骤4:

加干辣椒，继续翻炒，沿锅边淋一圈料酒。（更水嫩）出锅前撒点鸡精，盛盘！