香菇鲜肉生煎包怎么做好吃

主食材：面粉300克，猪肉馅200克，香菇200克，胡萝卜2根。

配料：生抽10克，食盐2克，姜1块，橄榄油20克，葱1根，五香粉3克，蚝油10克，芝麻5克，酵母(干)4克，植物油30克，水适量，细香葱1根。

步骤1:

胡萝卜、香菇洗净分别切细碎

步骤2:

姜、葱切成末

步骤3:

肉馅放入生抽、食盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇碎倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅

步骤4:

酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成2倍大

步骤5:

排气揉长，揪成大小差不多的剂子

步骤6:

擀上皮包上馅

步骤7:

包成包子

步骤8:

全部和好之后，锅放油，放入小包子，静置十分钟

步骤9:

开火煎得底部有些焦脆了，喷入小半碗清水，盖上盖煎至水干

步骤10:

水干后洒上芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了