洋葱猪肉包怎么做好吃

主食材：面粉300克，水160克，酵母粉3克，猪绞肉200克，洋葱半个。

配料：十三香1小勺，玉米淀粉1勺，花椒水小半碗，鸡精适量，生抽适量，盐适量，黑胡椒粉1小勺。

制作步骤：
猪肉按照3肥7瘦的比例剁成肉末
花椒提前用少量的开水泡一下，让花椒味泡出来
花椒水放凉后，分次加入到肉末里面，用筷子顺一个方向搅打，直到水都被肉吸收进去了
洋葱切成小丁
加入到肉末里，加入所有的调料
再次搅拌均匀就可以了。（喜欢香葱的，也可以加一点进来拌好）

酵母粉放入小碗里，加入1小勺糖和60g的水，搅拌融化。加入到装有240g的面粉盆中
先用筷子搅匀后，用手和均匀就可以了
盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
发好了之后，再加入剩下的60g的面粉
再次揉匀，揉成光滑的面团
将面团分成40g一个的小面剂

取一个擀成中间厚边缘薄的圆形，加入肉馅
捏成包子形状
所有的做好，放进蒸笼里面，盖上盖子再次醒发30分钟左右。
发酵好了之后冷水入锅，中火蒸上16分钟左右，关火之后过3~5分钟再揭开盖子！