洋葱爆羊肉怎么做好吃

主食材：羊肉1盘，洋葱半个，胡萝卜半根。

配料：油少许，盐适量，酱油少许。

步骤1:

冻羊肉卷取出，无需解冻，直接使用；

步骤2:

用切肉机切薄片；没有这种机器，用利刀手动切薄片也不难；

步骤3:

洋葱和胡萝卜切细丝；

步骤4:

炒锅中倒少许油，先将胡萝卜入锅煸炒一分钟；

步骤5:

再将洋葱倒入锅中翻炒一分钟，略微变软即倒出；

步骤6:

锅中倒油，热锅凉油，将解冻变软的羊肉片倒入锅中，迅速划散；

步骤7:

大部分变色后即转大火；

步骤8:

待羊肉全部变色后，将提前炒好的胡萝卜洋葱倒入锅中，迅速撒盐、倒酱油，翻炒均匀出锅。