榆钱的做法有哪些

榆钱的做法有哪些的答案是：榆钱鸡蛋饼；榆钱窝窝头；榆钱儿馒头；榆钱饭。

榆钱-般指榆树。榆树(学名: Ulmus pumilaL.)是榆科、榆属植物，素有"榆木疙瘩”之称,为榆科落叶乔木，幼树树皮平滑，灰褐色或浅灰色，大树之皮暗灰色，不规则深纵裂，粗糙。

1、把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分，香葱洗净切末，鸡蛋打散;

2、把面粉里加鸡蛋、水拌均匀;

3、加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊，加几滴植物油和盐拌均匀;

4、平底锅加热加少许植物油，油热7成，舀勺面糊，平底锅左右摇晃两圈;

5、使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅，煎到两面金黄色即可。

1、将榆钱摘净掰瓣噼，洗净控干水分。大葱和姜切分别切成粒状;

2、放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌均匀。(植物油也可以);

3、放入面粉、豆面。用温水和成软面块备用。将面团分成12份，揉成圆形备用;

4、逐个一做好, 摆放在蒸锅的笼格内;

5、盖上锅盖，大火-气蒸熟(大约15分钟)，不要忙着揭开锅盖，稍等2--3分钟打开锅盖即可。

1、发酵粉用温水化开,加入面粉和成光滑的.面团;

2、榆钱摘洗干净，加入食盐拌匀;面团发酵到两倍大,排气揉匀,加入榆钱揉匀;

3、面团搓长,切成大小差不多的剂子;在手上和圆成馒头坯后，静置发酵20分钟;

4、蒸锅烧开水,把馒头坯放进去，12分 钟即可

所需食材：榆钱500克，面粉150克，酱油25克，蚝油15克，玉米油20克，盐3克，辣椒油10克，葱20克，蒜20克，醋20克。

1：先把所有要用的食材准备好放在一起，我用的饺子粉，也可以用玉米面。

2：把榆钱少量分次用筛子过下，把黑点点筛掉，因为用量太大我就不一一把榆钱那个蒂揪掉了，但是要筛掉里面的黑点点，也顺便看看有杂物就挑出去丢掉。

3：把筛过的榆钱清洗几遍然后用篦子控干水分，也不用控得特别干，稍微带点水就行。

4：控干水分的榆钱放在一个比较大的盆里然后加入3克盐拌匀。

5：然后再加入20克玉米油拌匀，加点油可以令蒸好的榆钱比较容易拔散开。

6：再加入大概150克面粉拌匀，加面粉的量要根据榆钱的湿度来定，不用跟我这一样。

7：最后拌匀就是这样子，每片榆钱上都要粘上面粉。拌好的榆钱放在铺了屉布的蒸笼里。蒸锅里加些水，烧开以后把蒸笼放上去盖上盖子蒸十分钟即可。

8：蒸好以后趁热用铲子把榆钱饭扒拉散开。把葱末蒜末放在碗里。然后加入25克酱油、15克蚝油和20克醋拌匀成为料汁。蒸好的榆钱饭盛入盘中或是碗中，浇上料汁，爱吃辣的再浇点辣椒油拌匀即可开吃。