#贴秋膘# 肥牛番茄菌汤（一汤多用）的做法

主食材：肥牛适量（根据自己喜好），鲜蘑适量，番茄3个，香菜2根，姜3片，葱2根。

配料：色拉油适量，盐适量，胡椒面1/4勺，生抽2勺，蚝油1勺，糖1/2勺，番茄酱1勺。

步骤1:

准备好所有食材。

步骤2:

番茄划刀放在开水里烫一下，去皮，切碎。

步骤3:

鲜蘑洗净用水焯干净沥干水分，锅中放入少许色拉油，放入姜片葱炝锅，放入鲜蘑炒，放入一勺盐，1/4勺胡椒面，大概2勺生抽和1勺蚝油继续炒。

步骤4:

锅中放入番茄碎，放少许糖，添两碗水，再加少许盐中火炖，水开加入肥牛，煮开，撇去血沫继续小火炖。

步骤5:

中间看看汤的颜色比较清淡再放一勺番茄酱，小火炖！

步骤6:

炖大概20分钟后，出锅前加入少许葱花和香菜，尝尝汤的咸淡，可以根据个人口味适量加盐。

步骤7:

盛出一片肥牛，品尝咸淡入味，可以出锅！

步骤8:

喜欢喝汤可以多喝，伴有香菜葱花的肉香味！

步骤9:

喜欢吃辣的可以当作肥牛火锅，沾辣椒油麻酱吃，肥牛与麻酱结合的味道让人吃完一口还想吃第二口！

步骤10:

剩余的汤汁，可以留作第二天做牛肉面用哦！