番茄鸡蛋年糕汤的做法

主食材：鸡蛋1个，番茄1个，年糕适量，木耳5朵，金针菇10条。

配料：盐2克，生菜两片，麻油3毫升，植物油15毫升，水400毫升。

步骤1:

木耳， 黄花菜清洗干净，泡发。

步骤2:

番茄切十字花刀，开水泡几分钟，去皮，然后切成小块儿。

步骤3:

一个鸡蛋放少许盐搅散。

步骤4:

锅放底油烧热，倒入鸡蛋打散。

步骤5:

但也全部凝固以后，加入番茄丁，放少许盐。加水400ml左右。

步骤6:

水开，放入黄花菜和木耳煮三分钟。

步骤7:

放入年糕片，煮四到五分钟。

步骤8:

生菜放入，淋麻油，起锅。