巧拌荞麦面，营养丰富又低卡怎么做

主食材：荞麦挂面200克，木耳1碗，火腿丁半碗，胡萝卜丁半碗。

配料：胡麻油2勺，葱花适量，蚝油1勺，盐适量。

步骤1:

我今天做的是二人份，木耳、胡萝卜、火腿、尖椒都切成大小相仿的小丁，其中木耳的量稍微多一点，其余三种食材差不多切好了是等量、都是大半碗。

步骤2:

锅内放2勺胡麻油油，不要多，放入火腿煎一煎，煎出油，也能把火腿粒煎得微焦的样子。

步骤3:

然后先放入胡萝卜丁炒几下，胡萝卜是比较硬的食材，炒几下和油也结合一下。

步骤4:

再放入木耳丁翻炒，木耳丁放入锅内会有外蹦的现象，所以，简单炒几下就加水。

步骤5:

水和食材一平，这时候加盐、胡椒粉和蚝油，烧开后，小火炖约5分钟。

步骤6:

最后剩一点汤汁的时候，放入尖椒丁，再浇入水淀粉炒匀出锅。

步骤7:

面条按照自己喜欢的口感煮好，直接浇上做好的浇头吃吧，想吃凉爽的面，可以把煮好的面条用纯净水过一遍。

步骤8:

亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金