生牛排怎么腌制再煎
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可以用黑胡椒碎,迷迭香,蒜瓣和橄榄油抹匀,腌制1小时左右即可。
工具/材料:黑胡椒碎、迷迭香、蒜瓣、橄榄油
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、洗净
将准备好的牛排洗净,然后用松肉锤敲打备用。
2、腌制
加入少许海盐,黑胡椒按摩腌制20分钟。
3、煎牛排
平底锅中倒入少许橄榄油,烧7成热,然后下入牛排,煎至7成熟,盛出。锅中余油将各种配料小火煎熟,然后加盐调味,装盘即可。
总结:
如果牛排肉质等级不是太高可以加入一些小苏打,松肉粉,生粉和鸡蛋腌制,改善肉质。
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