水晶白菜卷的做法

主食材：猪瘦肉200克，白菜叶10片。

配料：葱姜适量，淀粉1.5勺，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，花椒粉2克，白胡椒粉1克，香油1勺，蛋清1个，盐适量。

步骤1:

猪瘦肉剁成肉馅，加葱姜末，调味料搅拌上劲

步骤2:

锅中烧开水，加少许盐，放入白菜叶烫软

步骤3:

酱肉馅用叶片包裹

步骤4:

全部包好打摆盘

步骤5:

上锅蒸8分钟

步骤6:

取出倒出汤汁，加少许生抽，蚝油和文蛤粉搅拌均匀，淋入淀粉水煮开，浇在白菜上