琥珀水晶糖的做法

琥珀水晶糖的做法

材料：琼脂5g，砂糖360g，水200g，糖模具无分量，

1、琼脂要提前一天用干净的清水泡好。

2、捞出琼脂，加入两百g的水，之后，小火加热切一直搅拌，

3、当琼脂完全融化之后，接着加入准备好的糖，还是要一直搅拌，

4、当搅拌之后的混合物完全，混合在一起，并且粘稠，将他们倒入模具，定形，然后加入色素，上色，

5、当糖完全制作完毕之后，用刀自己切割成不同的糖块即可。

水晶糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。

糖果类水晶糖是一种新型的混合型凝胶糖果，水晶糖个头小巧，色泽晶莹剔透，具有传统果汁果冻的Q爽弹滑，吃起来弹力十足，是一款大众化的健康趣味食品。