![桃胶一煮就煮化了是假桃胶吗]( "桃胶一煮就煮化了是假桃胶吗")
- 桃胶一般都是炖着吃的，可以起到很不错的功效与作用，很多人都会在家炖桃胶吃，尤其是女性朋友们，桃胶煮的时间不能太长，如果煮久了化了，就说明桃胶的品质不太好，但是不一定是假桃胶。桃胶一煮就煮化了是假桃胶吗：不是假的。桃胶煮久了之后容易化掉、变成水，这说明桃胶的品质比较差，含...
- 22710
![海参能煮化吗]( "海参能煮化吗")
- 海参能煮化吗的答案是：能鲜海参煮的时间过长或者在发制的过程中遇到油一定会化的，是一种化学成分的反应，称为油化溶解反应。干海参一般都有盐层或者糖层的保护。一般未煮熟的海参完全化了需要2天时间。泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参...
- 16384
![皮蛋煮久了蛋白会煮化吗]( "皮蛋煮久了蛋白会煮化吗")
- 皮蛋煮久了蛋白会煮化吗的答案是：不会皮蛋煮久，虽然蛋白不会化，但是蛋黄会变老，就会变得难吃。松花蛋也叫皮蛋，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。一般来说因为是煮熟了之后腌制的，本身就可以直接食用。如果要做成菜系，可以做松花蛋瘦肉粥，也叫...
- 32341
![煮豆浆要煮多久]( "煮豆浆要煮多久")
- 1、当生豆浆加热到80℃-90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。2、正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3-5分钟，使泡沫完全消失。3、有些人为了保险起见，将豆浆反...
- 11266
![冷冻的粽子化多久才能煮]( "冷冻的粽子化多久才能煮")
- 一般需要15分钟左右。速冻层中储存的粽子温度约为-18℃℃.当粽子被取出时，它们和坚硬的石头一样，在超低温下仍然是冻硬的。这时，如果直接把它们扔进热水锅里开始煮，很容易产生冷热刺激开裂反应，从而导致速冻粽子爆炸。速冻粽子煮前最好先解冻，不煮时又软又糯，味道鲜美。也可以避...
- 33828
![煮玉米怎么煮]( "煮玉米怎么煮")
- 好多人都爱吃玉米，不过每次自己煮出来的玉米，吃起来口感却并不是那么好！硬硬的，和外面卖的没法比~今天就来告诉你，怎么煮出又软又糯的玉米！步骤一：将玉米外面的厚皮剥掉，留里面的两层皮，将它清晰干净步骤二：在锅中加入冷水，往冷水里加入两勺食盐，之后再加入一勺小苏打步骤三：把洗好的...
- 33753
![煮板栗要煮多久]( "煮板栗要煮多久")
- 1、如果只是普通的水煮后剥壳进食，一般只需要水煮二十分钟左右即可。2、如果使用高压锅煮板栗，一般不用太多的清水，稍微加点水即可，可以将时间定为30-40分钟左右。3、煮板栗要煮多久根据情况而定，板栗的烹煮时间跟烹煮方式有关。4、板栗在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的...
- 20993
![煮蚬子怎么煮]( "煮蚬子怎么煮")
- 首先将蚬子用水清洗干净备用；大蒜切片、生姜切丝、辣椒切小段、葱切沫备用；锅中倒入适量的油、烧热，放入蒜片、姜丝、辣椒段炒香；往锅中放入蚬子，翻炒几下，并加入适量的清水，开大火炖煮五分钟左右，片除上面浮起来的泡沫，放入适量的料酒和盐调味；最后将蚬子汤起锅，倒入盆中，撒入葱花即...
- 30951
![汤圆冻着煮还是化了煮]( "汤圆冻着煮还是化了煮")
- 直接冻着煮，不需要化冻。因为汤圆的皮肤比较软，所以需要冷冻。如果把汤圆拿出来解冻，汤圆的皮就会再次崩塌。如果在水里煮，里面的馅料很容易出来，所以汤圆可以直接拿出来煮。煮汤圆最好等到水开了再煮，否则冷水会很容易损坏汤圆的皮。当糯米团解冻时，它们会变软并崩塌。这时，汤圆...
- 5196
![冻粽子化了煮还是冻着煮]( "冻粽子化了煮还是冻着煮")
- 冻粽子一般都是化了之后再煮着吃。冰粽子在烹调前仍需解冻，因为冷冻后的粽子像硬石一样取出后仍处于超低温状态。如果直接扔进热水锅里，很容易引起冷热刺激，导致外叶开裂爆炸，所以烹调前最好解冻。做速冻粽子很容易。首先，把粽子从冰箱里解冻，往锅里倒些水，烧开，然后煮15-20分钟...
- 26780
![桃胶煮不化的好点还是煮成水的好]( "桃胶煮不化的好点还是煮成水的好")
- 一般是煮不化的好一点。桃胶煮很长一段时间后容易融化变成水，这表明桃胶的质量差，营养成分的含量比较低,可能是桃树的树龄比较年轻,也可能因为这是第一批雨后流出来的桃胶。真正优质的桃胶，是树龄比较大的桃树生产的，而不是经过雨水后，桃树吸收了大量的水分后被稀释的第一批桃...
- 27129
![如何煮水煮牛肉]( "如何煮水煮牛肉")
- 牛里脊肉洗净，切片，加料酒、水淀粉腌制15分钟，平菇撕成片，葱姜蒜切片，干辣椒切段，油烧热，加葱、姜、蒜炒香，加干辣椒、花椒、麻椒炒香，放郫县豆瓣炒出红油，烹入料酒和生抽调味，再加水烧开，肉片煮至变色，加盐、鸡精、糖调味，盛出，撒上花椒，青红辣椒，浇油即可。如何煮水煮牛肉:原料：牛里脊500...
- 26767
![煮玉米要煮多久]( "煮玉米要煮多久")
- 煮玉米要煮多久的答案是：10分钟左右，不同玉米的烹煮时间会有差异。煮玉米最好是提前浸泡20-30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久...
- 31077
![棉花糖煮不化是什么原因]( "棉花糖煮不化是什么原因")
- 1、棉花糖没有办法熬煮至融化很有可能是因为我们使用的火太大了，这就会导致棉花糖先接触高温的地方融化，并在后续的加热中逐渐变焦、变糊，从而形成化不开的情况。2、除此之外，有的品牌的棉花糖的确很难熬煮化开。如果所使用的棉花糖无论如何都不能被煮化的话，就可以考虑更换一...
- 10096
![水煮蛋是冷水煮还是热水煮]( "水煮蛋是冷水煮还是热水煮")
- 水煮蛋是冷水煮。冷水煮鸡蛋不容易裂开。凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈汤心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时...
- 5368
![如何煮水煮蛋]( "如何煮水煮蛋")
- 烹饪耗时：10分钟食材费用：2元食材用料：鸡蛋2个，生抽适量，小香葱几根步骤：1.备好食材2.备一个小碗，碗里放少许清水，把鸡蛋打在碗里3.把锅里水烧开后关火4.等到锅里开水没有水泡时轻轻倒入鸡蛋5.鸡蛋很快就凝固在一起，等鸡蛋完全凝固了，这时开小火煮，鸡蛋就不会散了。6.用锅铲从鸡蛋底...
- 19092
![煮花生怎么煮]( "煮花生怎么煮")
- 将买回的嫩花生，用清水浸泡5分钟左右。用清水清洗三四遍，清洗干净花生壳上的泥土。将花生放进锅里加上水，再加上盐，花椒一起大火煮。将花生中的水煮开，再关小火煮。小火煮上半个小时以上，基本花生都熟了。...
- 9038
![煮荸荠怎么煮]( "煮荸荠怎么煮")
- 荸荠削去外皮，洗干净后对半切，锅中放入荸荠、水、糖小火熬20分钟左右，汤汁粘稠关火盛出，撒上红绿丝装饰即可。工具/材料:白糖、水、淀粉、红绿丝、荸荠步骤（共3步）按步骤阅读：1、荸荠削皮荸荠削去外皮，洗干净后对半切。2、煮荸荠锅中放入荸荠、水、糖小火熬20分钟左右。3、汤汁粘...
- 28773
![煮梨水煮多久]( "煮梨水煮多久")
- 煮梨水煮多久的答案是：一个小时。煮雪梨水要用温火大约烧煮一个小时，老冰糖融化就好了。喝梨水，不仅有润肺止咳的功效，并且也有非常好的滋补养生的功效，一般来说煮梨水的时间无需过长，能够煮一个小时上下就可以了，最关键的是要把放进里边的老冰糖煮到融化。梨水里边还可以依据本...
- 6865
![桃胶煮好后是融化的吗]( "桃胶煮好后是融化的吗")
- 并不是，桃胶煮久了就会是融化的。桃胶泡发之后，去除里面的杂质，清洗干净之后，就可以放到锅里面炖煮，一般只需要煮30分钟就可以了，这样煮好的桃胶还是和泡发后的样子差不多，是一坨坨果冻一样的颗粒，吃起来会Q弹可口，和其他食材一起吃，风味更佳，深受人们喜欢。如果桃胶放锅里面煮的时...
- 19730
![煮粽子开锅煮还是盖盖煮]( "煮粽子开锅煮还是盖盖煮")
- 一般都是盖盖煮。盖锅盖总比不盖锅盖好。因为盖子没有盖上，锅里的蒸汽会带走热量，这会使粽子的烹调时间更长。盖上锅盖，这样蒸汽就不容易散开，也更容易煮。用冷水锅煮的粽子比用热水锅煮的好。在冷水锅里，粽子的温度和锅里的水同时升高。它们的温度总是一样的。叶子的香味会随...
- 13657
![煮饭怎么煮]( "煮饭怎么煮")
- 首先将电饭煲内胆用水清洗干净，放入适量的米，并把米洗干净；洗净米后放入水，伸出右手食指，把食指插入水中接触米的上方，让水位达到食指的第一条线；最后将电饭煲内胆放入电饭煲内，按下煮饭按钮，等待米饭蒸熟即可。工具/材料:电饭煲、水、手步骤（共3步）按步骤阅读：1、倒米将电饭煲内胆用...
- 27976
![煮鸡蛋要煮多久]( "煮鸡蛋要煮多久")
- 煮鸡蛋一般煮八分钟左右就可以了。喜欢吃全熟的水煮蛋时间可以控制在十分钟，之后必须关火焖两分钟，这样做的好处就是蛋白凝固起来了，蛋黄也变凝不发青。需要注意的是，煮鸡蛋的水温一定要是冷水，一定不要用开水煮，不然容易导致鸡蛋爆裂，或者会出现蛋黄没熟的情况。煮鸡蛋的步骤：把...
- 8116
![煮玉米要煮多久？]( "煮玉米要煮多久？")
- 煮玉米要煮多久？的答案是：10到15分钟。大火烧开后小火继续煮10到15分钟即可。煮好的玉米最好马上夹出，沥干水分，不要长时间浸在水中。玉米一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记...
- 32670
![桃胶煮久化掉是假的吗]( "桃胶煮久化掉是假的吗")
- 桃胶煮久化掉是假的吗的答案是：不是桃胶煮久了之后容易化掉变成水，说明桃胶的品质比较差，含有的营养成分含量低，可能是因为产桃胶的桃树树龄比较小，也可能因为这是雨后的第一批桃胶。一般品质好的桃胶，都是老桃树产的，煮出来颜色深、不易煮成水、口感Q弹，且能够膨胀得很大。泡发...
- 8371
秒懂百科馆
